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勇奪布魯塞爾世界烈酒大賽(ＣＭＢ)最高殊榮特優金牌

近期一部關於印象派大師畫家莫內的紀錄片《莫內：睡蓮的水光魔法》。片中講述大師花了二十多年的光陰，以自家吉維尼花園的睡蓮池為創作對象，捕捉水中睡蓮在日夜、季節更迭的光影變化，不斷探索色彩、光影、池水與空間的完美表達，繪成最知名的二百五十幅睡蓮系列作品，是印象派最重要的藝術作品，被譽為「水中的拉斐爾」。莫內標誌性的風格是柔和、純淨、透明感，用色柔美中不失活潑，彷彿TTL嘉義酒廠的佳釀。TTL嘉義酒廠的高粱酒，最為人稱道的就是他們用陶甕熟成且年份足，因此風味溫潤柔和。身為台灣歷史最悠久的高粱酒廠，TTL嘉義酒廠每一出手都是大師手筆，最近在2019布魯塞爾世界烈酒大賽(Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2019)，摘下最高殊榮特優金牌(Grand Gold Medal)。
 
布魯塞爾世界烈酒大賽是國際間最權威的酒類競賽之一。受歐盟認可，不論是國際性或專業性皆首屈一指，在國際酒壇上極具影響力，專業公正性享譽國際。今年尤其特別的是，本屆大賽移師中國山西汾陽舉辦，作為清香型白酒的重鎮，競爭之激烈可想而知。TTL嘉義酒廠能在此抱走最高殊榮，其大師功力不言可喻。

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隆田酒廠玉山高粱酒譜出交響音樂會

TTL隆田廠榮獲2019布魯塞爾世界烈酒大賽(Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2019)榮獲金牌(Gold Medal)

最近不少樂迷最期待的盛事，就是「樂來越愛你La La Land交響音樂會」即將於11月來台獻藝！2016年上映的《樂來越愛你》當年就獲得奧斯卡14項獎提名，一舉追平影史經典《亂世佳人》，與《鐵達尼號》平起平坐，劇中有緣無份的愛情、繽紛飽滿的布景色彩、絕美醉人的音樂，造就這部史上最成功的歌舞片。即將到來的這場交響音樂會，是由拿下奧斯卡最佳原創音樂獎的配樂大師賈斯汀赫維茲親自來台擔綱指揮，率領幕後演奏家的原班人馬共同演出。跳脫了大螢幕的交響音樂會，是一種緊湊的表演形式，尤其是不同樂器間的轉換，使挑戰更高。這部電影中的配樂，時常突然由管弦樂轉變成爵士樂，然後再切換回管弦樂，彷彿在好幾條鋼索之間變換步伐一樣，跟TTL玉山系列高粱酒在風味層次上的變化，有異曲同工之妙。以TTL隆田酒廠九月在2019布魯塞爾世界烈酒大賽(Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2019)上奪得金牌(Gold Medal)的玉山高粱酒六年陳高(黑標)為例，一開始有西洋梨氣息，然後出現烘焙、堅果香氣，伴隨茴香類的辛香調。入口之後，則是蜜餞果香。收尾乾爽，浮現淡淡的草本植物氣息，變化豐富，展現出酒廠高超技藝。
 
布魯塞爾世界烈酒大賽是國際間最權威的酒類競賽之一。受歐盟認證，由比利時經濟公共服務部監督，不論是國際性或專業性皆首屈一指，在國際酒壇上極具影響力。

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【隆田酒廠 半世紀以來的白酒傳奇】
TTL隆田酒廠榮獲2019年國際葡萄酒及烈酒競賽International Wine & Spirit Competition(IWSC)八項高分大獎

「麴為酒之骨」，以製麴起家的TTL隆田廠可說是手中掌握了釀出優質高粱酒的寶物。TTL隆田酒廠最早是一間製麴廠，生產酒麴給台南酒廠與嘉義酒廠做高粱酒，1979年轉型為高粱酒廠，1997年獲得ISO-9001品質管理系統認證。TTL隆田酒廠使用的是中低溫麴，培麴的品溫平均在攝氏45度左右。夏季1天翻面，冬季則要2天才能翻面，等到麴塊表面長出一層白色的黴菌，像是穿上一層白色的衣裳，俗稱『掛衣』，才表示可以將麴塊立起來。經過一個多月的培麴，麴塊長出各種釀酒所需的微生物，還要入庫堆麴兩三個月，才會磨碎使用。TTL隆田酒廠的高粱酒以清香型聞名，在國際葡萄酒及烈酒競賽(International Wine & Spirit Competition，簡稱IWSC)中風光連摘八面銀牌，國際葡萄酒與烈酒競賽是同類型比賽中，唯一全部採Blind Tasting盲飲的酒類賽事。給獎標準採高標模式，只把獎牌給表現最優異的酒款，因此在國際酒界深具權威，可說是酒界的奧運賽。TTL隆田酒廠製作之高粱酒在本賽中獲得佳績，顯見其精湛的做酒工藝。

TTL南投廠榮獲2019年國際葡萄酒及烈酒競賽International Wine & Spirit Competition(IWSC) 六項大獎
 

威士忌雞尾酒就是浪漫之夜的最佳禮物。調酒配方不用太複雜的，像是波本甜心( Bourbon Sweetheart )、曼哈頓愛情故事( Manhattan Love Story )、粉紅肯芭莉(Pink Campari)，很簡單，波本甜心是結合了波本威士忌與草莓，曼哈頓愛情故事是威士忌結合清酒及薑汁利口酒，粉紅肯芭莉則是威士忌結合肯芭莉再加上幾滴蔓越莓汁、梨子汁，都非常易飲，是情人節的代表性酒精飲料，如果在調酒過程中，使用風味層次豐富的威士忌，效果會更迷人。在此推薦幾款TTL OMAR系列威士忌，上週剛在英國的國際葡萄酒及烈酒競賽(International Wine & Spirit Competition，簡稱IWSC)奪下多面獎牌，其中的八年波本桶更是一舉斬獲金牌。國際葡萄酒與烈酒競賽是同類型比賽中，唯一全部採盲測(Blanding Test)的酒類賽事。給獎標準採高標模式，只把獎牌給表現最優異的酒款，在國際酒界深具權威。TTL的這面金牌，除了代表自身的榮耀，更代表台灣釀酒工藝的最高水準。

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TTL嘉義廠榮獲2019年國際葡萄酒及烈酒競賽

International Wine & Spirit Competition(IWSC) 九項高分大獎

有部日本紀錄片電影「乾杯！戀上日本酒的女子」在台上映，劇情是講述原本禁止女人進入釀酒廠的傳統保守日本酒界，努力適應新時代的同時，也慢慢接受女性成為釀酒師，她們不屈不撓的堅韌與大膽創意，為日本酒創造出新風味，進而擄獲新興客層的心。在台灣，男女平等為社會風氣，只要是優秀職人，不分性別，都能為釀酒貢獻心力。例如有「台灣高粱原鄉」美名的TTL嘉義酒廠，主力是釀造台灣人鍾愛的清香型中式白酒，以這種香型為基礎，職人們開發了多款風味各異的高粱酒，照顧不同消費者們的口味偏好，展現出高超工藝，最近在英國舉辦的國際葡萄酒及烈酒競賽(International Wine & Spirit Competition，簡稱IWSC )上奪下多面獎牌，其中玉山頂級陳高更是拿下最高殊榮──特等金牌(Gold Outstanding)。在此介紹的TTL嘉義酒廠得獎佳釀，全部是職人們一生懸命的心血結晶。

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TTL嘉義廠榮獲2019年國際烈酒挑戰賽(International Spirits Challenge) 九項大獎

TTL嘉義酒廠再創佳績！台灣高粱酒界近日傳來好消息，嘉義酒廠在國際烈酒挑戰賽(International Spirits Challenge，簡稱ISC)拿下多面獎牌。每年於英國舉辦的國際烈酒挑戰賽事國際上最具權威及影響力的烈酒賽事之一，成立近四分之一個世紀，今年收到全世界七十個國家超過一千七百款烈酒參賽。經由五十位專業人士組成的評審團，經嚴格控管流程的盲飲，為期十天，最後評選出來的得獎產品，皆是上佳之作。任何一面獎牌都是莫大殊榮，而嘉義酒廠在此拿下九面獎牌，不禁令人好奇酒廠裡到底是怎麼運行的，能釀出這麼多好酒？
今天我們來到嘉義酒廠內部，一台不鏽鋼圓柱形大桶立刻吸引目光。酒廠人員說，這是台蒸煮機，機體外部主軸有大齒輪，可將蒸煮機作360 度旋轉，頂端桶蓋為原料高粱米及蒸熟後高粱飯出入口。以加壓蒸氣將高粱米煮透，煮成高粱飯，然後勻混合麴粉，進行發酵。蒸煮完畢後要蒸餾，蒸餾機是個不鏽鋼桶，先將酒醪平舖於桶內，再啟開蒸氣，控制冷卻水及蒸氣量，桶內酒氣受冷卻水冷卻成酒液。最後再裝瓶包裝，成為市面上看到的高粱酒。

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TTL隆田廠榮獲2019年國際烈酒挑戰賽(International Spirits Challenge) 五銀三銅

中式白酒總是透明的外表，讓許多沒接觸的人以為味道一個樣，有多嘗試幾種的人都知道，箇中滋味千差萬別。是什麼讓白酒如此變化多端呢？酒麴種類、發酵場地、發酵場地、發酵工藝，都是關鍵。酒麴主要分為大麴、小麴，每家酒廠都有自己的一套菌群。被酒廠當成寶的還有微生物，微生物群很複雜，又往往「定居」在發酵場地，例如知名茅台的條石窖池、五糧液的純泥窖、汾酒的地缸發酵等等；很多頂級酒廠無法隨意增産或遷址擴建，就是因為窖池不能移。發酵工藝最佳方式是固態發酵法，把穀物蒸熟後直接與碾碎的酒麯混合發酵，自然發酵，可產生更多酸類酯類物質，增加風味；生產玉山系列高粱酒的隆田酒廠，正是採用固態發酵。這樣一套複雜的流程，生產出的白酒香氣各異，細分下來，多達十二種類型，甚至更多。而飲食清淡的台灣人，最鍾愛的便是清香型白酒，淡淡清新的果香和甜香，讓許多酒友放不下酒杯。
 
TTL隆田酒廠的高粱酒，正是主打台灣人最愛的清香型。在此推薦這家酒廠出的幾款玉山系列，近日在國際烈酒挑戰賽(International Spirits Challenge,簡稱ISC)摘下多面獎牌。國際烈酒挑戰賽今年邁入第24個年頭，是國際上最權威的烈酒賽事之一。比賽建立在嚴格獨立的評審過程，這屆收到來自全球近70個國家超過1700款酒報名參賽，能在其中受到評審團青睞，脫穎而出，代表TTL隆田廠的釀酒工藝放到國際上也是精湛卓越。

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【TTL 嘉義酒廠 舊金山世界列酒競賽得獎快訊】

★ TTL玉山三年台灣高梁酒(黑瓷瓶) 榮獲Double Gold雙金牌
★ TTL玉山台灣紅高梁酒(紅瓷瓶) 榮獲Double Gold雙金牌
★ TTL玉山大曲八年甕藏(普銷版) 榮獲Gold金牌
★ TTL玉山頂級陳高 榮獲Gold金牌
★ TTL玉山高粱酒八年甕藏(帝雉)(普銷版) 榮獲Gold金牌
★ TTL玉山高粱酒十二年甕藏(紅麒麟) 榮獲Gold金牌

【OMAR Whsiky 2019舊金山世界烈酒競賽 得獎快訊】

GOLD MEDAL
★ OMAR Cask Strength PX Sherry Cask Single Malt Whisky #22160019
★ OMAR 8 Years Cask Strength Bourbon Cask Single Malt Whisky #11090150
★ OMAR Cask Strength Bourbon Cask Peated Single Malt Whisky #11140742
SILVER MEDA
★ OMAR Cask Strength Bourbon Cask Peated Single Malt Whisky #11140685

【AOW 國際Whisky快訊】2018年MMA第十五屆國際麥芽狂人獎出爐！
恭賀TTL南投酒廠獲得六項大獎殊榮！

◆OMAR原桶強度泥煤麥芽威士忌(波本桶) #11140796 榮獲銀牌獎!
◆OMAR原桶強度單一麥芽威士忌(雪莉桶) # 23130012 榮獲銀牌獎!
◆OMAR原桶強度單一麥芽威士忌(雪莉桶) # 23130014 榮獲銀牌獎!
◆OMAR原桶強度麥芽威士忌(波本桶) # 11090094 榮獲銀牌獎!

三年前，一家知名白品牌贊助倫敦交響樂團，相當於宣告中式白酒進軍國際，在業界形成極大話題。不過，東方與西方之間的文化差異、口味差異等等隔閡，讓許多人對老外到底懂不懂白酒一直感到懷疑。就在今年，台灣龍頭酒廠台灣菸酒公司將旗下嘉義酒廠精心釀造的幾款高粱酒帶到國際葡萄酒及烈酒競賽(International Wine and Spirits Competition, IWSC)上，立刻在評審團間掀起一股台灣高粱旋風，造成熱烈轟動。國際葡萄酒及烈酒競賽總部就在倫敦，在此得獎相當於在全世界曝光，大會對嘉義酒廠的肯定相當於認可嘉義酒廠是國際酒界高粱酒的風向指標。

TTL玉山台灣紅高粱酒(紅瓷瓶) 榮獲Gold金牌
優質特選紅高粱原料，天然小麥大曲，結合傳統釀造藝術與現代科技，將紅高粱所含之單寧及胡蘿菠素，作有效機轉並擷取酒液精華，經陶甕窖儲五年以上。酒色晶瑩剔透，酒味醇厚回甘，入口清爽甘冽，誠為高粱酒之珍品，值得獨飲小酌，也是嘉賓把酒言歡精心佳釀。

TTL玉山大曲 榮獲Silver銀牌
以原甕調和技術，挑選酒質佳之酒頭精心調和而成，將清、正、甜、淨、長五感完美呈現。入口濃冽、香醇夠勁，屬清香型大麴高粱酒。色澤清澈透明，香氣是開瓶後上揚淡淡的鳳梨香，醒酒一下底層帶有梅醬香及檜木香。喝一小口感受到飽滿的酒體帶來勁道及嗆感，迅速轉化成豐富的水果香味，層次感不錯。餘韻夠勁、乾淨無雜味、香醇爽淨

TTL玉山三年台灣高粱酒(黑瓷瓶) 榮獲Gold金牌
酒齡3年以上，以精選高粱及小麥為原料，採傳統固態醱酵釀製，經貯藏三年以上，酒液甘冽醇厚、餘味悠長、無異雜味。以精選高粱與小麥為原料，採用固態發酵，蒸餾時擷取香味最純粹段的酒液，甕藏三年以上，精心勾兌調製而成。具有複合香氣，屬清香型大曲高粱酒。酒質純淨，清香甘醇，入口柔和，餘味悠長。

TT L中山先生紀念酒-台灣原窖五年頂級陳高禮盒 榮獲Silver銀牌
1949年60萬大軍隨政府遷台，建立了台澎金馬地區第一座紅磚窖生產出風味獨特的高粱酒，該窖創立於1950年，並沿用迄今，如今在嘉義酒廠仍維持少量以原始磚窖發酵法製造之「台灣高粱酒」，其風味濃冽甘醇，並在餘味中帶有阿里山麓特有青梅醞味，台灣菸酒公司推出中山紀念酒時，特選用該系列台灣原窖五年陳年高粱酒產品，標名「原窖1950」以資紀念，並將維持「原窖工藝」永續生產，限量供應。

TTL玉山台灣原窖八年陳高(瓷瓶玉山圖) 榮獲Double Gold雙金牌
玉山台灣原窖系列酒款，精挑細選名家特製的酒瓶搭配年份高粱酒，讓視覺、嗅覺、味覺深切的感受陳年高粱酒之美。以『清香帶窖香』風味，呈現不凡風味，聞之帶有優雅檜木及香草複合香氣，入喉漸有蜂蜜、水梨香氣在口腔及喉間流竄，杯底則有青梅果香及磚窖發酵特有的窖香。

TTL玉山大曲八年甕藏 榮獲Gold金牌
純糧固態醱酵、蒸餾，原漿甕藏八年以上。口感濃冽有勁，帶有梅香、甘甜及陳酒香氣，飲後空杯留香久存不散。色澤清澈透明。口感是濃厚飽實的酒體，經八年的歲月甕藏熟陳，造就了柔和醇厚的酒質，整體的香氣、風味具有持久性、諧調性、豐富性的特質，讓人回味無窮。熟梅般的酸與蜂蜜蛋糕般的甜，勾畫出細緻雅郁的複合香氣，誘惑著蠢蠢欲動的味蕾感受。

TTL玉山頂級陳高 榮獲Gold金牌
這款頂級陳高係採傳統釀製與現代科技結合精心研製，採取冬季優質高粱，擇優摘酒，在酒窖甕藏醇化五年以上，酒質純淨、柔順，酒香獨特，直接品嚐或冰鎮飲用皆可，四季飲用皆宜。酒體風格：晶亮透明、陳香馥郁、綿甜醇厚、自然協調、回味悠長，簡稱：「香．柔．醇．淨」，為嘉義酒廠快意攻頂品味極致之作。

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七月在英國公布榜單的國際葡萄酒及烈酒競賽(International Wine and Spirits Competition, IWSC)是世界各大酒廠的兵家必爭之地。大廠希望固守城池，小廠希望嶄露頭角，競爭極為激烈，每家酒廠都拿出自己得意酒款參賽，期盼得到評審欣賞。而今年，一家來自台灣的酒廠以自家高粱酒打破國界藩籬，在評審團中產生極佳口碑，它就是TTL隆田酒廠。隆田酒廠坐落在台南，傳統的府城漫遊行程必有延平郡王祠、安平古堡、赤崁樓、億載金城、台南孔廟、武廟等，但身為新景點，隆田酒廠更能顯現台南現代的慢活風情。它還運用了既有的藥酒主題，搭配觸覺、嗅覺、味覺、聽覺、視覺的呈現方式，營造出具有五感體驗的觀光工廠。也讓許多遊客從中理解酒文化的多樣性，另外還開發出許多入酒的食品，酒冰棒、藥膳香腸，酒蛋、醉雞等等，都是隆田酒廠獨有的私房口味，來此除了品酒以外，也可以大飽口福。不管是家庭旅遊，還是酒友參訪，隆田酒廠都是值得一遊。


TTL玉山台灣高粱酒六年陳高禮盒 榮獲金牌獎
本產品係以精選高粱為發酵基質原料，小麥為大麴原料，採傳統高粱酒固態法釀製，擷取香氣最精純酒液，精心勾兌、調和成58度，再經儲存窖藏三年，始包裝上市。酒質清澈透明，入口圓潤甘甜，清香芬芳，為高粱酒系列之上品。低酒精度，但仍保有充足的香氣、甜味，且入口圓滑，有陳酒味，與高酒精度酒稀釋的效果不同除直接飲用外，冰涼後更有一番滋味。

TTL玉山高粱酒六年陳高(燈會版) 榮獲特銀獎
專為今年元宵燈會所推出，瓶身包裝以冷冽的黑色做為酒標底色，不但襯托出燈會喜氣，更巧妙的搭配清澈的高粱酒液，呈現出濃濃的時尚感。而內裝酒液也是上上之選，選用地窖慢熟六年以上的陳年高粱酒，以精湛的釀製工藝展現高粱酒平衡之美。初入口瞬間口腔充滿滑順的烏梅果香味，隨後帶來的是厚實飽滿的榖糧味，層次表現豐富，「香」、「純」、「厚」、「甘」兼備。飲用後杯底留下優美的陳香味，絕對讓人讚嘆真是六年的精釀美酒。

TTL玉山瓷瓶二鍋頭 榮獲特銀獎
風味天成、酒質特優、滴滴純淨、乾冽醇厚、回味有勁，為高粱酒系列之極品。本酒酒精度54度，適合嗜飲高度白酒的消費群飲用，本酒係使用精選高粱及優質大麴為原料，遵古法釀製，擷取蒸餾過程中香氣最精純段的酒液，精心勾兌調製，經儲存及陳熟而成。

TTL玉山台灣高粱酒禮盒(客家花布) 榮獲銀牌獎
這款高粱酒，酒精度為58度，酒齡三年，系以精選高梁及小麥為原料，採傳統固態發酵釀製，特別選取冬天生產的優質酒液精心勾兌、調和，甕藏三年以上。酒色清香純正、入口柔順、無雜異味。

TTL玉山台灣高粱酒 榮獲銀牌獎
本產品是58度高粱酒主流商品，製造方法採用傳統固態發酵、固態蒸餾方法製造；以優質高粱米與小麥原料，將煮熟之高粱米與以小麥製成的大麴混合均勻，在低溫下發酵，蒸餾擷取香氣最精純段酒液，酒液經品評認可後，在酒甕中儲存熟陳。雖然酒精度58度，但入口圓潤甘甜，香味清雅悠長，後勁有力

TTL玉山台灣高粱酒(精選窖藏) 榮獲銀牌獎
這款是以優質高粱米與小麥為原料，並採用傳統固態發酵、固態蒸餾技藝釀制，煮熟的高粱米與以小麥製成的大曲混合均勻，在低溫下發酵，蒸餾擷取香氣最精醇段酒液歷經陳年窖藏。58度酒精度雖高，但無刺激性、入口圓潤甘甜，香味清雅悠長，後勁有力。

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2018比利時布魯塞爾世界大賽烈酒競賽奪一金二銀
Concours Mondial de Bruxelles Spirits Selection,CMB   

說起琥珀這種寶石，最珍貴之處在於它彷彿能將時光凝結，將古老的生命包含其中。TTL南投酒廠精心釀造的威士忌被賦予OMAR之名，在蘇格蘭古蓋爾語中正是「琥珀」的意思，象徵著TTL用南投的好山好水經年累月孕育出的美酒。OMAR威士忌產自台灣菸酒公司南投廠，原本是水果酒重鎮，因緣際會決定做威士忌後，理所當然地用起做水果酒用過的陳釀木桶，精心製作出獨特的風味桶威士忌。在酒廠裡，可以看到四座形狀不一的銅製壺式蒸餾器，有英國A.Forsyth A & Son (Rothes)製造的、比利時Frilli Engineering Spa製造的，每座蒸餾器的林恩臂都有不同彎折角度，所萃取出來的風味也都不同，創造出的味道是意外的驚喜。這份獨特的味道，受到比利時國際烈酒大賽(Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles)評審團的激賞，好評連連奪下金牌。

TTL OMAR 原桶強度單一麥芽威士忌梅子桶  榮獲金牌
本款威士忌正是以南投廠生產梅酒用的桶子來過桶，採用精湛的過桶手法將梅酒的風味融入至麥芽威士忌中，讓香氣更加豐富。沉穩的古銅色澤，飽滿的煙燻烏梅、線香、辛香料的香氣，結合著熱帶水果與清新水果軟糖的香甜恣意奔放。濃厚飽實的酒體，有著青梅酸甜的口感，透露著絲絲波本桶的香草、奶油糖的風味。綿長甘草、橘皮及橡木餘韻繚繞不絕。

TTL OMAR原桶強度單一麥芽威士忌波本桶#11110085  榮獲銀牌
這款有著明亮金黃的色澤，宛如微風吹拂的金色麥田，讓人想起秋天豐收的嘉南平原。一股馥郁香甜麥香伴隨著奶油、香草、椰子等多層次的氣息，輔著芒果乾、成熟鳳梨等熱帶水果的香味。接著展現出細膩的薄荷與香料味，入口後結合辛香料與濃郁李子乾、梅子蜜餞般的香氣，帶出甜美的香草與隱約的花香。

TTL OMAR原桶強度單一麥芽泥煤威士忌波本桶  #11140798榮獲銀牌
泥煤味是專屬於蘇格蘭威士忌的特殊標籤，然而現在這個傳統，卻被TTL打破：南投酒廠以蘇格蘭泥煤碳燻過的麥芽製作出了台灣威士忌，融合蘇格蘭泥煤味與台灣的風土條件，別樹一格，是台灣第一支，也是世界第一支。

TTL OMAR原桶強度單一麥芽威士忌雪莉桶#21130120
綿密的熟芒果與芭蕉甜香中散發無花果、葡萄乾、梅子蜜餞的香味與沉穩的木質香氣。接著則是柑橘類果皮的清新香氣，入喉後濃郁的太妃糖及甘蔗的糖蜜氣息充滿鼻腔，原酒的溫暖香甜口感，吐露著松木、茴香的香料氣息，尾韻蘊含吐司麵包的甜香及複雜的草本香氣在喉頭綿延不絕。南國風情淋漓盡致！

TTL OMAR原桶強度單一麥芽威士忌黑后葡萄酒桶
在製作過程中，以南投廠產的黑后葡萄酒酒桶來過桶，將台灣黑后葡萄酒細膩的風味盡皆融入至麥芽威士忌中。酒液顏色是深隧的寶石紅，邊緣略帶古銅色澤。香氣首先散出的是熟香蕉、綜合果汁的馥郁香甜，隨後葡萄果醬、辛香料、烤吐司的香氣流露其中，底層先是梅乾、黑糖糕的香味，再緩緩帶出檀香與雨後土地般的靜謐氣息。

TTL OMAR原桶強度單一麥芽威士忌荔枝桶
金黃琥珀色澤，微燻的荔枝乾香氣與糖漬橘皮的香甜，襯托出波本桶的麥芽、香草、太妃糖及馥郁的熱帶果乾的氣息，些許橡木桶收歛的風味隱涵於其中。荔枝甜美的口感與淡淡的奶油蜜糖香氣，將波本桶的豐富層次表現的更為明顯。

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IWSC英國國際葡萄酒與烈酒競賽(International Wine and Spirit Competition)

您聽過威士忌發出的音符嗎？好萊塢史詩級鉅片《魔戒》三部曲的男主角伊利亞伍德，除了精湛演技外，還是一位熱愛音樂的專業DJ，用釀過愛爾蘭威士忌的白橡木酒桶木材，做成耳機，讓旋律受到威士忌的淬鍊，化為溫暖柔軟的音色傳入聽者雙耳。威士忌可說是位優秀的民謠歌手，能’’唱’’出一首首民謠──因為它不只是酒，還能反映一個地方的風土，喝下它的同時，彷彿也在聽它訴說家鄉風貌，那裡的水、空氣、土地、物產。七月在IWSC英國國際葡萄酒與烈酒競賽(International Wine and Spirit Competition)中，TTL南投廠生產的OMAR系列威士忌大獲好評，就是在世界舞台上’’唱’’出台灣特色的民謠，例如南投的青梅、流經包尾山原始森林區地底岩層的泉水，獨特風情使評審團如癡如醉。

OMAR原桶強度單一麥芽威士忌荔枝酒桶榮獲Gold金牌
為台灣菸酒公司南投酒廠運用廠內原有豐富的水果酒種類的資源，與精湛的麥芽威士忌釀製工藝，採用獨家荔枝酒桶過桶手法，將波本桶麥芽威士忌的風味融入了荔枝酒的香甜美味，打造出南投酒廠的獨特的風格。香氣式微燻的荔枝乾香氣與糖漬橘皮的香甜，襯托出波本桶的麥芽、香草、太妃糖及馥郁的熱帶果乾的氣息。

OMAR單一麥芽威士忌波本花香榮獲Silver Outstanding特級銀牌
一股化不開的香甜賣相曼隨著奶油、香草、椰子等多層次的氣息，輔以芒果乾、熟成鳳梨等熱帶水果的香氣，可以直接感受到台灣熱情的呼吸，接著展現出細膩的薄荷與香料味。入口後結合辛香料與濃郁李子乾、梅子蜜餞般的香氣，帶出甜美的香草與隱約的花香，口感豐富層次多。

OMAR原桶強度單一麥芽威士忌新橡木桶# 01120001榮獲Silver Outstanding特級銀牌
因在威士忌陳釀於全新美國白橡木桶中熟成，酒液顏色更加深邃，呈現神秘而奢華的亮銅色。同時風味十分強烈，木質香氣的感覺十分明顯，其次是橡木桶本身的單寧，風味上會類似辛香料的氣息，帶有些許白胡椒、番紅花以及肉桂的滋味。辛香料、焦糖與豐富綿密的奶油氣息。

OMAR原桶強度單一麥芽威士忌波本桶# # 11110442榮獲Outstanding Silver特級銀牌
一股馥郁香甜麥香伴隨著奶油、香草、椰子等多層次的氣息，輔著芒果乾、成熟鳳梨等熱帶水果的香味，可以直接感受到台灣熱情的呼吸。接著展現出細膩的薄荷與香料味，入口後結合辛香料與濃郁李子乾、梅子蜜餞般的香氣，帶出甜美的香草與隱約的花香。

TTL玉山樽藏梅酒榮獲Silver銀牌
原桶強度麥芽威士忌(梅子酒桶)養桶之梅酒，採取新鮮的優質青梅原料，先經釀製後再裝入橡木桶內長時間熟陳，以柔化梅子的酸度，並增添橡木桶風味。琥珀的酒液色澤，帶著一股深遂的梅乾酸甜味而頓覺滿口生津，細緻中融合著複雜而多層次的甜杏仁、葡萄乾、無花果、焦糖及橘皮的香氣。

OMAR單一麥芽威士忌雪莉果乾榮獲Silver銀牌
上層是花香和一絲絲硫味，中層有熟香蕉、蘇打餅乾、話梅，底層是果醬、檀香和黑巧克力。酒體濃稠香甜，有些許煙燻，像吃焦糖土司，回香是果乾和橘子蛋糕的香味，餘韻長。是一種甜而不膩的輕雪莉威士忌，而那一絲絲硫味最後轉成煙燻，增加了整體的厚度和餘韻。廣受評審團好評。

［未成年請勿飲酒］

2018比利時布魯塞爾世界大賽烈酒競賽 奪特金殊榮及一金一銀

提到餐酒搭配，許多人最先想到的都是葡萄酒配菜。但其實，香型多元的中式白酒，一樣能跟菜搭出一番新天地。以台灣菸酒公司隆田廠推出的產品為例，旗下釀造的多為清香型，清香型白酒具有清香純正，醇甜柔和，自然諧調，餘味爽凈。主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，乾淨利落。可以概括為:清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。而涼拌菜品種繁多，特點是涼、干、響、脆、嫩、鮮 、無湯、無膩、清涼可口，往往是宴席、便餐、小吃的第一道菜，供人們飲酒時食用。冷菜的香是入口後越嚼越香，與清香型白酒的醇香更是交相呼應，互相融合。另外，醬香型白酒與重酸辣味的湘菜；濃香型白酒與味辣口重的川菜；米香型白酒口感清淡，不妨與粵菜一試。


TTL 玉山高粱酒六年陳高(燈會版)  榮獲特金牌
專為今年元宵燈會所推出，瓶身包裝以冷冽的黑色做為酒標底色，不但襯托出燈會喜氣，更巧妙的搭配清澈的高粱酒液。而內裝酒液選用地窖慢熟六年以上的陳年高粱酒，以精湛的釀製工藝展現高粱酒平衡之美。初入口瞬間口腔充滿滑順的烏梅果香味，隨後帶來的是厚實飽滿的榖糧味，層次表現豐富，「香」、「純」、「厚」、「甘」兼備。

TTL 玉山台灣高粱酒(精選窖藏)  榮獲金牌
這款是以優質高粱米與小麥為原料，並採用傳統固態發酵、固態蒸餾技藝釀制，煮熟的高粱米與以小麥製成的大曲混合均勻，在低溫下發酵，蒸餾擷取香氣最精醇段酒液歷經陳年窖藏。58度酒精度雖高，但無刺激性、入口圓潤甘甜，香味清雅悠長，後勁有力。

TTL 玉山台灣高粱酒禮盒(客家花布)  榮獲銀牌
這款高粱酒，酒精度為58度，酒齡三年，系以精選高梁及小麥為原料，採傳統固態發酵釀製，特別選取冬天生產的優質酒液精心勾兌、調和，甕藏三年以上。酒色清香純正、入口柔順、無雜異味。

TTL 玉山台灣高粱酒
本產品是58度高粱酒主流商品，製造方法採用傳統固態發酵、固態蒸餾方法製造；以優質高粱米與小麥原料，將煮熟之高粱米與以小麥製成的大麴混合均勻，在低溫下發酵，蒸餾擷取香氣最精純段酒液，酒液經品評認可後，在酒甕中儲存熟陳。入口圓潤甘甜，香味清雅悠長，後勁有力。

TTL 玉山台灣高粱酒六年陳高禮盒
本產品係以精選高粱為發酵基質原料，小麥為大麴原料，採傳統高粱酒固態法釀製，擷取香氣最精純酒液，精心勾兌、調和成58度，再經儲存窖藏三年，始包裝上市。酒質清澈透明，入口圓潤甘甜，清香芬芳，為高粱酒系列之上品。低酒精度，但仍保有充足的香氣、甜味，且入口圓滑，有陳酒味，與高酒精度酒稀釋的效果不同除直接飲用外，冰涼後更有一番滋味。

TTL 玉山二鍋頭
風味天成、酒質特優、滴滴純淨、乾冽醇厚、回味有勁，為高粱酒系列之極品。本酒酒精度54度，適合嗜飲高度白酒的消費群飲用，本酒係使用精選高粱及優質大麴為原料，遵古法釀製，擷取蒸餾過程中香氣最精純段的酒液，精心勾兌調製，經儲存及陳熟而成。

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TTL OMAR威士忌

WWA世界烈酒大獎Round 1 贏家

敬請期待最終得獎名單

OMAR原桶強度單一麥芽威士忌波本桶#11090079榮獲唯一優勝！

TTL嘉義廠

台灣高粱酒原鄉

TTL隆田廠

高粱清香傳寶島

俗話說麴為酒之骨，以製麴起家的TTL隆田廠可說是手中掌握了釀出優質高粱酒的寶物。隆田酒廠使用的是中低溫麴，培麴的品溫平均在攝氏45度左右。夏季1天翻面，冬季則要2天才能翻面，等到麴塊表面長出一層白色的黴菌，像是穿上一層白色的衣裳，俗稱『掛衣』，才表示可以將麴塊立起來。經過一個多月的培麴，麴塊長出各種釀酒所需的微生物，還要入庫堆麴兩三個月，才會拿去磨碎使用。隆田廠的高粱酒以清香型聞名，本月在比利時布魯塞爾世界烈酒大賽(spirits selection by concours mondial de Bruxelles)中深受好評，證明自己對中式白酒釀造的功力。