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2018比利時布魯塞爾世界大賽烈酒競賽 奪特金殊榮及一金一銀

提到餐酒搭配,許多人最先想到的都是葡萄酒配菜。但其實,香型多元的中式白酒,一樣能跟菜搭出一番新天地。以台灣菸酒公司隆田廠推出的產品為例,旗下釀造的多為清香型,清香型白酒具有清香純正,醇甜柔和,自然諧調,餘味爽凈。主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調,琥珀酸的含量也很高,無雜味,亦可稱酯香勻稱,乾淨利落。可以概括為:清、正、甜、凈、長五個字,清字當頭,凈字到底。而涼拌菜品種繁多,特點是涼、干、響、脆、嫩、鮮 、無湯、無膩、清涼可口,往往是宴席、便餐、小吃的第一道菜,供人們飲酒時食用。冷菜的香是入口後越嚼越香,與清香型白酒的醇香更是交相呼應,互相融合。另外,醬香型白酒與重酸辣味的湘菜;濃香型白酒與味辣口重的川菜;米香型白酒口感清淡,不妨與粵菜一試。


TTL 玉山高粱酒六年陳高(燈會版)  榮獲特金牌
專為今年元宵燈會所推出,瓶身包裝以冷冽的黑色做為酒標底色,不但襯托出燈會喜氣,更巧妙的搭配清澈的高粱酒液。而內裝酒液選用地窖慢熟六年以上的陳年高粱酒,以精湛的釀製工藝展現高粱酒平衡之美。初入口瞬間口腔充滿滑順的烏梅果香味,隨後帶來的是厚實飽滿的榖糧味,層次表現豐富,「香」、「純」、「厚」、「甘」兼備。

TTL 玉山台灣高粱酒(精選窖藏)  榮獲金牌
這款是以優質高粱米與小麥為原料,並採用傳統固態發酵、固態蒸餾技藝釀制,煮熟的高粱米與以小麥製成的大曲混合均勻,在低溫下發酵,蒸餾擷取香氣最精醇段酒液歷經陳年窖藏。58度酒精度雖高,但無刺激性、入口圓潤甘甜,香味清雅悠長,後勁有力。

TTL 玉山台灣高粱酒禮盒(客家花布)  榮獲銀牌
這款高粱酒,酒精度為58度,酒齡三年,系以精選高梁及小麥為原料,採傳統固態發酵釀製,特別選取冬天生產的優質酒液精心勾兌、調和,甕藏三年以上。酒色清香純正、入口柔順、無雜異味。

TTL 玉山台灣高粱酒
本產品是58度高粱酒主流商品,製造方法採用傳統固態發酵、固態蒸餾方法製造;以優質高粱米與小麥原料,將煮熟之高粱米與以小麥製成的大麴混合均勻,在低溫下發酵,蒸餾擷取香氣最精純段酒液,酒液經品評認可後,在酒甕中儲存熟陳。入口圓潤甘甜,香味清雅悠長,後勁有力。

TTL 玉山台灣高粱酒六年陳高禮盒
本產品係以精選高粱為發酵基質原料,小麥為大麴原料,採傳統高粱酒固態法釀製,擷取香氣最精純酒液,精心勾兌、調和成58度,再經儲存窖藏三年,始包裝上市。酒質清澈透明,入口圓潤甘甜,清香芬芳,為高粱酒系列之上品。低酒精度,但仍保有充足的香氣、甜味,且入口圓滑,有陳酒味,與高酒精度酒稀釋的效果不同除直接飲用外,冰涼後更有一番滋味。

TTL 玉山二鍋頭
風味天成、酒質特優、滴滴純淨、乾冽醇厚、回味有勁,為高粱酒系列之極品。本酒酒精度54度,適合嗜飲高度白酒的消費群飲用,本酒係使用精選高粱及優質大麴為原料,遵古法釀製,擷取蒸餾過程中香氣最精純段的酒液,精心勾兌調製,經儲存及陳熟而成。

[未成年請勿飲酒]

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