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2017年由法國食品協會及台灣侍酒師協會共同舉辦的台灣最佳法國酒侍酒師比賽於七月十三日在台北萬豪酒店精彩登場。經過六月份激烈的初賽後，共有四位選手脫穎而出晉級決賽。協會特別邀請來自法國波爾多國際侍酒師協會的榮譽主席Jean-Pascal Paubert先生作為比賽主審。

四位決賽入圍者，包括段洋洋(吉洋好食)、張祐嘉(樂沐法式餐廳)、盧楷文(台北萬豪酒店)及羅弘叡(樂沐法式餐廳)。共同角逐最佳侍酒師頭銜。高難度的現場服務關卡包括須在三十分鐘內完成十位評審的氣泡酒和調酒的侍酒服務、陳年紅酒的醒酒，期間還要對於客人不同需求和提問正確回答，並要有臨場建議顧客餐酒乳酪搭配的功力。其中用黑杯盲品三款甜酒最精采。去除了葡萄酒色澤這個重要的線索，決賽選手只能依靠味覺和嗅覺來判斷葡萄酒的產區、品種和類型。

本次決賽張祐嘉奪得冠，亞軍段洋洋。本次比賽之冠亞軍將晉級參加年底在台灣舉辦的亞洲侍酒師大賽。

今年的觀賽人數超過百人，是有史以來最多的一次。經過了法國食品協會這七年在侍酒師比賽的耕耘。業者對侍酒服務的重視和台灣的年輕人對侍酒師工作內容的興趣亦逐漸提高。法國食品協會期望透過每年的法國酒侍酒師比賽來鼓勵年輕餐飲從業人員加強法國葡萄酒的相關知識，並在職場上提供更好的服務，為侍酒師行業注入活力並帶來正向循環的力量。

<備註：> Sommelier是廣被使用法文之專有名詞，意指專業的侍酒師。在餐廳或酒店裡，侍酒師根據葡萄酒單(Wine List)之內容，提供每一瓶酒的酒質特性，建議食物與葡萄酒之恰當的搭配，同時確保每一瓶酒送到客人面前時，都處於最理想的狀況，並正確的提供服務，甚至還需負責編排葡萄酒單，葡萄酒之採購，以及葡萄酒庫之管理。

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